de Fleurus

7ème Sommellerie

En regard de ses capacités ou choix personnels, le sommelier/la sommelière peut accéder à des postes diversifiés :

  • Employé(e) de salle et caviste en restaurant ;
  • Employé(e) dans les entreprises de grande distribution du secteur alimentaire ;
  • Gestionnaire d’un bar à vins, d’un bar à eaux, promoteur des produits de la vigne et des boissons du terroir (bières d’abbaye…).

Il devra identifier ses capacités à :

  • utiliser ses sens (la vue, l’odorat, le goût, le toucher…);
  • maîtriser les techniques d’oenologie ;
  • classer les différentes boissons;
  • pratiquer une ou plusieurs langues étrangères;
  • posséder une formation en cuisine et en salle ;
  • choisir, acheter, gérer la cave et le bar;
  • conseiller et servir le client.

L’Institut Notre-Dame te permettra, grâce à la formation de sommelier - sommelière, de développer tes compétences d’hôtelier afin d’atteindre ces objectifs.